Рулет «Жираф» – это вкусное и оригинальное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Нежный бисквит, пропитанный сладким кремом, покрытый шоколадом и украшенный разноцветными конфетами, порадует всех любителей десертов. Рецепт довольно простой, а результат просто потрясающий!
Ингредиенты для рулета «Жираф»
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема: 200 мл сметаны, 150 г сахарной пудры, 1 пакетик ванилина
- Шоколад для глазури
- Конфеты для украшения
Калорийность: | ~300 ккал на 100 г |
Порций: | 8-10 |
Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление рулета «Жираф»
- Яйца с сахаром взбить в пышную пену (~5 минут).
- Просеять муку с какао-порошком и разрыхлителем**, добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать.**
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом** и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут**. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Пока остывает бисквит, приготовить крем**: смешать сметану с сахарной пудрой и ванилью.
- **Остуженный бисквит переложить на чистый пергамент**, **покрыть кремом и плотно свернуть в рулет**. Поставить в холодильник на 30 минут.
- Покрыть рулет растопленным шоколадом**, украсить конфетами.
Для более яркого вкуса бисквит можно пропитать сиропом из сахара и воды. Также, вместо разноцветных конфет можно использовать орехи или ягоды для украшения.