Рулет с орехово-шоколадным кремом – это настоящий десертный шедевр, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквит, пропитанный насыщенным вкусом шоколада и дополненный изысканным ореховым кремом, создает неповторимую гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Для крема:
- 100 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 100 г измельченных орехов (миндаля, грецкого ореха или фундука)
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Просейте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно вмешайте в яичную массу. Выпекайте бисквит в разогретой духовке при 180°C около 20 минут.
- Крем: Растопите масло с шоколадом на водяной бане, перемешайте до однородности. Остудите слегка, добавьте измельченные орехи и сахарную пудру, тщательно взбейте миксером.
- Снимите бисквит с противня, переложите на чистую поверхность, затяните пищевой пленкой и дайте остыть.
- На остывший бисквит выложите орехово-шоколадный крем, равномерно распределите по всей поверхности. Сверните рулет, начиная с длинного края.
- Поставьте рулет в холодильник на 2-3 часа для пропитки кремом.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Не передержите бисквит в духовке, иначе он может стать сухим. Перед подачей посыпьте рулет тертым шоколадом или орехами для украшения.
