Рулет с корицей – это простой и вкусный десерт, который покорит сердца любителей сладкой выпечки. Нежнейший бисквит пропитан ароматным кремом с корицей, а снаружи покрыт тонким слоем глазури. Этот рулет станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для Рулета с корицей
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Рулета с корицей
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
- Растопите сливочное масло, добавьте молоко и корицу, хорошо перемешайте.
- Влейте жидкие ингредиенты в яичную смесь и перемешайте до получения гладкой массы.
- Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто на противень и равномерно размажьте.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Готовую корж переверните на чистый холщовый полотенце. Снимите пергамент.
- С помощью скалки аккуратно сверните рулет вместе с полотенцем.
- Остудите рулет в таком виде 15 минут.
- Снимите полотенце и посыпайте рулет сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к крему немного ванильного экстракта или цедры лимона. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. При подаче рулет можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
