Рулет-плетёнка – это замечательное сочетание сладкого и вкусного, которое прекрасно подойдет для любого торжества или просто приятного чаепития. Нежное тесто с ореховой начинкой и нежным кремом – настоящий гастрономический шедевр!
Ингредиенты для рулета-плетёнки
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 1/2 стакана
- Растопленное сливочное масло — 1/4 стакана
- Ванильный сахар — по вкусу
- Орехи (грецкие, миндальные) — 1 стакан
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Коньяк или ром — 2 столовые ложки (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рулета-плетёнки
- Тесто: В миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить ванильный сахар, растопленное масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и отставить на 30 минут.
- Начинка: Орехи мелко измельчить. Смешать сгущенное молоко и коньяком (ром).
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Нанести начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Свернуть тесто рулетом. Положить его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать поверхность взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Готовый рулет остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса орехов можно предварительно обжарить их на сковороде без масла. Если вы не любите алкоголь, то его можно заменить лимонным соком или ванильным экстрактом.
