Этот вкусный и простой кекс станет отличным вариантом для любого чаепития. Он получается очень мягким и сочным, а изюм с орехами придает ему неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- ½ стакана сахара
- ⅓ стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. соли
- ½ стакана изюма
- ½ стакана рубленых орехов
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 350 ккал на порцию | 8-10 | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с молоком и маслом.
- Добавить влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Добавить изюм и орехи, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и припыленную мукой форму для выпечки (20-24 см в диаметре).
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно замочить изюм в теплом молоке с добавлением ванильного экстракта на 30 минут перед добавлением его в тесто. Орехи можно использовать любые по вкусу — миндаль, грецкий орех, фундук.
