Рулет из свиной кожи с овощами — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Свиная кожа, запеченная с ароматными овощами, получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Рецепт достаточно простой, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты
- Свиная кожа — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 головки
- Картофель — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, кориандр) — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук, морковь, капусту, картофель и помидоры нарезать кубиками.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить остальные овощи и обжаривать ещё 10 минут.
- Овощи посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Свинину выложить на рабочую поверхность, сверху равномерно распределить овощную смесь.
- Аккуратно свернуть свинину в рулет. Зажать концы, чтобы не раскрутился.
- Рулет уложить в форму для запекания, смазанную маслом.
- Запекать в духовке при температуре 180°C 40-50 минут, до золотистой корочки.
Свинину можно предварительно мариновать в соевом соусе и специях для лучшего вкуса. Для более хрустящей корочки рулет можно обмазать кетчупом или горчицей перед отправкой в духовку.
