Рулет из свинины с морковью — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Мясо получается нежным и сочным, а сладковатая морковь придает ему неповторимый аромат. Приготовить рулет довольно просто, а результат приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте морковь и лук тонкой соломкой. Обжарьте их на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте майонез, соль и перец к моркови с луком. Перемешайте.
- Свинину разбейте молоточком в тонкий пласт. Посолите и поперчите.
- Распределите начинку из моркови с луком на свинине, оставив небольшой отступ по краям.
- Заверните свинину рулетом. Скрепите зубочистками.
- Уложите рулет в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке из моркови с луком немного специй, например, куркуму или паприку. Перед подачей рулет рекомендуется дать немного остыть, чтобы он лучше зафиксировался.
