Рулет из слоеного дрожжевого теста — это воздушное, хрустящее и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Благодаря своей универсальности его можно наполнить самыми разнообразными начинками: сладкими, солеными, сырыми или вареными. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить этот замечательный рулет с классической сырной начинкой.
Ингредиенты для рулета из слоеного дрожжевого теста
- 1 пачка (500 г) слоеного дрожжевого теста
- 200 г твердого сыра (например, чеддер или моцарелла)
- 100 г сливочного масла
- соль по вкусу
- мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рулета из слоеного дрожжевого теста
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- В чашке растопите сливочное масло.
- Смешайте тертый сыр с растопленным маслом, добавьте соль и мускатный орех (по желанию).
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник.
- Выложите начинку из сыра равномерно по всей поверхности теста.
- Сверните тесто в плотный рулет, защепив края.
- Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте рулет взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, до румяного цвета.
Совет: Для более хрустящей корочки можно перед выпечкой смазать рулет взбитым яйцом или молоком. Чтобы начинка не вытекала во время выпекания, можно свернуть рулет в плотный «рулон» и защипнуть края.
