Рулет из рульки с морковью – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мясо получается очень нежным, а сочная морковь придает ему приятную сладость. Это отличный вариант для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- Рулька свиная – 1 кг
- Морковь – 300 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2,5-3 часа |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Обжаривать еще 5-7 минут.
- На пластинах рульки выложить жареную морковную смесь. Свернуть рулет и закрепить его ниткой.
- В кастрюлю с толстым дном налить воду, положить лавровый лист и соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- Осторожно опустить рулет в кипящую воду и варить на медленном огне под крышкой 2-2,5 часа.
Совет: перед подачей разрезать рулет на порционные куски. Подавать его можно с любым гарниром – от риса до картофельного пюре. Также хорошо сочетается рулет из рульки с морковью с кисло-сладким соусом.
