Рулет из куриной грудки с сыром — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежный куриный фарш, сочетающийся с расплавленным сыром, создает удивительный вкус, а рулет удобно нарезать на порции и подать как основное блюдо или холодную закуску.
Ингредиенты для рулета из куриной грудки
- Куриная грудка — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рулета из куриной грудки
- Куриную грудку отварить до готовности (около 20 минут), остудить и нарезать мелко.
- Лук мелко порубить и обжарить в сливочном масле до прозрачности.
- Муку добавить к луку и жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения.
- В соус добавить соль, перец по вкусу и мелко нарезанную зелень.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Куриное филе смешать с луком и соусом.
- На большую пищевую пленку выложить куриную смесь, равномерно распределить. Сверху посыпать сыром.
- Аккуратно завернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Рулет достать из холодильника, снять пленку и подавать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке грибы или бекон. Рулет можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
