Рулет из говядины с огурцами и беконом – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежная говядина в сочетании с хрустящим беконом и свежими огурцами создает неповторимый вкус. Этот рулет достаточно прост в приготовлении и подойдет как для опытных поваров, так и для новичков.
Ингредиенты
- 500 г говядины (не слишком толстая)
- 200 г бекона
- 2 огурца
- 1 луковица
- 2 ст. л. майонеза
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и отбить. Посолить и поперчить.
- Огурец нарезать тонкими ломтиками, лук мелко порубить. Бекон разрезать вдоль на полоски.
- На говядину выложить слой бекона, следом – огурцы и лук. Смазать майонезом.
- Свернуть говядину в рулет и закрепить зубочистками.
- Рулет обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны).
- Затем переложить рулет в форму для запекания, добавить немного воды (примерно 100 мл) и запечь в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут.
Для более насыщенного вкуса можно перед обжаркой рулета замариновать его в смеси из соевого соуса, горчицы и специй на час.
