Рулет из говядины с курицей — это сочное, ароматное и довольно красивое блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Несмотря на то, что рецепт может показаться сложным, его вполне реально приготовить в домашних условиях, имея немного времени и желания.
Ингредиенты для рулета из говядины с курицей
- 500 гр мяса говядины (филе)
- 200 гр куриного филе
- 1 луковица
- 200 гр сыра твердого
- 50 гр сливочного масла
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу
- сухой чеснок по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рулета из говядины с курицей
- Мясо: Говядину и куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать на тонкие пластинки (примерно 3-4 мм). Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок.
- Начинка: Луковицу нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить.
- Сборка рулета: На каждый пласт говядины выложить по небольшому количеству начинки из лука, а затем слой сыра. Завернуть мясо в плотный рулет.
- Запекание: Рулеты выложить в форму для запекания, залить оставшимся яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Совет: перед подачей рулет можно посыпать свежей зеленью или украсить соусом.
