Рулет из бриоши — это вкусное и необычное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина. Нежная булочка бриоша отлично сочетается с различными сладкими и солеными начинками, а рулетом можно украсить любой стол.
Ингредиенты
- Бриошь — 1 упаковка
- Сливочное масло — 50 г
- Начинка 1 (шоколадная):**
- Горький шоколад — 100 г
- Сливки 33% — 50 мл
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Начинка 2 (творожная):**
- Творог мягкий — 200 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Начинка 3 (фруктовая):**
- Фрукты свежие (например, клубника, малина) — 200 г
- Сахарная пудра — для посыпки
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°С. Сливочное масло растопите.
- Бриошь разрежьте пополам, смажьте половинками сливочного масла.
- Для шоколадной начинки: в кастрюле на среднем огне растопите шоколад со сливками, постоянно помешивая. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
- Для творожной начинки: смешайте творог с сахаром и яйцом до однородной массы.
- Фрукты нарежьте кусочками.
- На одну половинку бриоши выложите шоколадную, на другую — творожную начинку. Затем покройте фруктами.
- Сверните бриошь рулетом и уложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
- Подавайте теплым, посыпанным сахарной пудрой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в шоколадную начинку немного измельченных орехов. Творожную начинку можно сделать еще вкуснее, добавив в нее ванильный экстракт или цедру лимона. Фрукты можно использовать любые, по своему вкусу.
Ох, какие аппетитные фотографии! Рулет из бриоши — это вообще моя слабость, а тут сразу три начинки! Особенно заинтриговал вариант с лососем и крем-чизом, звучит очень оригинально. Обязательно обсужу этот рецепт со своей подругой Леной, она тоже любит экспериментировать с начинками для выпечки. Спасибо за вдохновение!