Рубленый рулет из курицы с печенью – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Благодаря простой технологии приготовления и доступным ингредиентам его может приготовить каждый желающий.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Печень куриная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб белый (подсушенный) — 5 ломтиков
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — для смазывания формы
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку и печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелкими кубиками.
- Лук нарезать мелко.
- В кастрюле разогреть масло сливочное, обжарить лук до прозрачности. Добавить курицу и печень, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить хлебные ломтики в молоко и замочить на 10-15 минут. Затем перемолоть их в пюре.
- К мясной смеси добавить яйцо, хлебное пюре, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом сливочным. Выложить в форму приготовленную смесь. Сформировать рулет.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Перед подачей можно украсить рулет свежей зеленью. При желании, можно добавить в начинку различные специи (паприка, кориандр), а также грибы или морковь для более насыщенного вкуса.
Вау, какая необычная и аппетитная идея! Рубленый рулет с печенью – это просто находка для разнообразия будничного меню. Спасибо за отличный рецепт, обязательно подпишусь на ваш блог, чтобы не пропустить больше ваших кулинарных экспериментов!