Розовое бискотти – это восхитительное итальянское печенье, которое покорит вас своей нежной текстурой и ярким розовым цветом. Оно прекрасно подойдет для чаепития или кофе, а также станет отличным подарком для ваших друзей и близких.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 ст. л. розового пищевого красителя
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 штук |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы. Вбейте яйца по одному, каждый раз хорошо взбив.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой до однородности.
- Добавьте розовый пищевой краситель и тщательно перемешайте, пока масса не станет розоватого цвета.
- Сформируйте из теста шарики диаметром 1.5-2 см. Разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, с расстоянием между ними.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока бискотти не приобретут золотисто-коричневый оттенок.
- Остудите печенье на противне в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного розового цвета можно использовать несколько капель натурального розового экстракта. А чтобы бискотти было еще вкуснее, попробуйте добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
