Рождественский клюквенный соус с бурбоном – это классический праздничный гарнир, который идеально дополнит ваш рождественский стол. Нежкая сладость клюквы сочетается с пряными нотками корицы и гвоздики, а бурбон придает соусу глубину вкуса и теплоту.
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- ¼ стакана бурбона
- 1 столовая ложка цедры апельсина
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки гвоздики
| Калорийность | ~ 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте клюкву, сахар, воду, бурбон, цедру апельсина, корицу и гвоздику.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая время от времени, в течение 20-25 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и дайте настояться в течение 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.
