Этот ароматный и сочный рождественский фруктовый кекс станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу. Благодаря богатому составу из специй, цукатов и сухофруктов он обладает неповторимым вкусом и ароматом, который мгновенно создаст атмосферу праздника в вашей кухне.
Ингредиенты для Рождественского фруктового кекса
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. корицы
- 150 г цукатов
- 50 г изюма
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Рождественского фруктового кекса
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех и корицу.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения кремообразной массы. Добавьте молоко и продолжайте взбивать.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком, пока тесто не станет однородным.
- Добавьте цукаты и изюм, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 60-75 минут.
- Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой: если она выходит из теста чистой, то кекс готов.
Для более насыщенного вкуса, можно замариновать цукаты и изюм в коньяке или рома на несколько часов перед добавлением в тесто. Также кекс будет вкуснее, если его хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не менее суток.
