Эти удивительные рождественские ореховые печенья от Джейми Оливера – это классическая праздничная выпечка с восхитительным сочетанием хрустящей крошки, мягкой сердцевины и яркого вкуса. Они идеальны для чаепития в кругу семьи или как сладкий подарок друзьям.
Ингредиенты
- 175 г сливочного масла, размягченного
- 100 г коричневого сахара
- 100 г белого сахара
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 150 г миндальных орехов, измельченных
- 50 г изюма
| Калорийность | ≈ 350 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 24 печенья |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление
- В большой миске взбейте сливочное масло, коричневый и белый сахар до пышности. Вбейте яйцо и ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до однородного теста.
- Добавьте измельченные орехи и изюм. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Разложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство для разрастания.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока края не начнут золотиться.
- Дайте печеньям остыть на противне несколько минут, прежде чем переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного корицы или имбиря. Храните печенья в герметично закрытой коробке при комнатной температуре до 3 дней.
