Роттердамские ломтики – это традиционное голландское блюдо, которое представляет собой нечто среднее между кексом и печеньем. Идеальны как для чаепития, так и для десерта. Их текстура мягкая и влажная внутри, а снаружи хрустящая. Готовятся они довольно просто, с минимальным набором ингредиентов.
Ингредиенты
- 200 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 3 яйца
- 200 грамм муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 грамм изюма (по желанию)
| Калорийность | 300 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 25 минут в духовке |
Приготовление
- Растопите сливочное масло и сахар на среднем огне.
- Взбейте яйца и добавьте к масляно-сахарной смеси.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте к тесту порциями, постоянно помешивая.
- Если желаете, добавьте изюм.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму (размер 20х30 см) и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25 минут.
Роттердамские ломтики можно подавать теплыми или холодными. Их можно полить шоколадным сиропом или сгущенным молоком. Храните выпечку в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
