Роти — это традиционный плоский хлеб, который широко распространен в Южной Азии. Роти по-ланкийски отличается от своих собратьев более тонким тестом и нежным вкусом. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.
Ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку и соль.
- Постепенно добавлять теплую воду, замешивая тесто. Добавить растительное масло и продолжить месить до получения гладкой и эластичной массы. (5-7 минут)
- Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.
- Разделить тесто на 6-8 равных частей.
- Каждый кусочек теста скатать в тонкий круг (диаметр около 20 см).
- На разогретой сухой сковороде или гриле жарить роти по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления коричневых пятен.
Роти лучше всего подавать горячим с различными блюдами из мяса, рыбы или овощей. Также можно использовать их для завершения буррито, тако или других латиноамериканских блюд.
