Ролл «Калифорния» — это популярный вид суши, который славится своим свежим вкусом и простотой приготовления. Он представляет собой рулон из рисовой лапши, наполненный авокадо, крабовым мясом (иногда креветками) и обёрнутый водорослевой листом нори.
Ингредиенты для ролла «Калифорния»
- Водорослевые листы нори
- Рис для суши
- Уксус для риса
- Сахар
- Соль
- Авокадо
- Крабовое мясо (или креветки)
- Майонез
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление ролла «Калифорния»
- Подготовка риса: Приготовьте рис для суши по инструкции на упаковке. Смешайте его с уксусом, сахаром и солью.
- Подготовьте начинку: Нарежьте авокадо тонкими пластинами. Если используете крабовое мясо, смешайте его с майонезом.
- Сборка ролла: На чистой поверхности постелите кусок пищевой пленки. Положите лист нори блестящей стороной вниз. На середину положите рис тонким слоем, оставив свободный край для сворачивания.
- Давление и формирование: Выложите авокадо и крабовое мясо (или креветки) на рисовый слой. Аккуратно сверните ролл, используя пленку, чтобы помочь вам сформировать плотный цилиндр.
- Нарезка и подача: Осторожно срежьте ролл ножом, предварительно смазав его водой. Подавайте ролл с соевым соусом, имбирем и васаби.
Чтобы сделать ролл «Калифорния» ещё вкуснее, можно добавить в начинку огурец, тыкву или креветки. Для более яркого вкуса используйте различные виды водорослей нори.
