Сахарный горох — это не просто вкусный летний деликатес, он также невероятно полезен. В сочетании с домашним сыром, хрустящим редисом и ароматными орехами получается удивительное блюдо, которое одновременно освежает и питательно.
Ингредиенты
- Сахарный горох — 200 г
- Домашний сыр (например, бринза) — 100 г
- Редис — 5-6 шт.
- Орехи (грецкие, миндаль) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сахарный горошек отварите в подсоленной воде до мягкости (5-7 минут). Остудите.
- Редис нарежьте тонкими ломтиками.
- Орехи измельчите.
- Домашний сыр порвите руками на небольшие кусочки.
- В миске соедините сахарный горошек, редис, орехи и сыр.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Украсьте зеленью.
Для более пикантного вкуса добавьте к блюду немного красного молотого перца или щепотку имбиря. Если у вас нет домашнего сыра, можно использовать любой другой вид мягкого сыра — фета, моцарелла.
