Ленивые голубцы — это упрощенный вариант классического блюда, который не уступает ему по вкусовым качествам. Это отличное решение для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления, но при этом хочет порадовать себя и своих близких аппетитным и сытным блюдом.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 3 средние луковицы
- 1 морковь
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан риса
- 1 литр воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист (по желанию)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250-300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и моркови фарш, обжаривать до изменения цвета (5-7 минут).
- Всыпать в фарш рис, томатную пасту, соль и перец. Перемешать.
- Влить воду или бульон в кастрюлю с толстым дном. Добавить лавровый лист.
- Выложить фаршевую смесь в кастрюлю с соусом. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, или пока рис не сварится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченную зелень (петрушку, укроп), а также немного чеснока.
