Ролл «Филадельфия» — это классический вариант японской кухни, который покорил сердца любителей роллов во всем мире. Его простота и изысканность вкуса делают его идеальным выбором как для домашнего ужина, так и для встречи с друзьями.
Ингредиенты
- Рисовая крупа
- Уксус рисовый
- Сахар
- Соль
- Лаваш
- Лосось (свежезамороженый)
- Сыр маскарпоне
- Авокадо
- Зелень укроп
| Калорийность | ~ 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовка риса: Rinse the rice thoroughly until the water runs clear. Cook according to package instructions. While still warm, combine rice vinegar, sugar, and salt in a bowl, stirring until dissolved. Gently fold the mixture into the cooked rice.
- Подготовка лаваша: Cut the nori sheets in half lengthwise. Place a sheet of plastic wrap on your work surface and lay down a piece of lavasha. Spread a thin layer of cooked rice over the lavasha, leaving about an inch border at the top.
- Начинка: Arrange slices of salmon, cream cheese, avocado, and dill in a line across the center of the rice.
- Скрутка ролла: Using the plastic wrap, carefully lift the bottom edge of the lavasha over the filling. Fold in the sides, then tightly roll up the lavasha into a log shape. Remove the plastic wrap and place the roll seam-side down on a cutting board.
- Нарезка: Using a sharp knife dipped in water, slice the roll into 6-8 pieces.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря и васаби к роллу. При желании можно заменить лосося на другую рыбу или морепродукты.
