Рогалики с джемом – это классическое, вкусное и невероятно ароматное лакомство, которое по достоинству оценят все сладкоежки. Они идеально подходят для чаепития, десерта после обеда или просто приятного перекуса. Рецепт довольно прост в исполнении, а результат получается превосходным.
Ингредиенты для рогаликов с джемом
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм сливочного масла, охлажденного
- 1/4 стакана холодной воды
- 1 яйцо для смазывания
- 150 грамм джема (любого вкуса)
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление рогаликов с джемом
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте к муке охлажденное сливочное масло и перетрите его руками до образования крошки.
- Постепенно влейте холодную воду, замешивая тесто до однородной массы. Не переусердствуйте с водой.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста кружочки диаметром 7-8 см. Поместите по ложке джема в центр каждого кружка.
- Соедините края теста, чтобы получились рогалики. Залепите их краями.
- Смажьте поверхность рогаликов взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
Совет: перед выпечкой можно посыпать рогалики сахарной пудрой или измельчёнными орехами. Для более насыщенного вкуса используйте домашний джем.
