Рисовый салат в азиатском стиле — это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание риса, хрустящего тофу, свежих проростков и ароматной кунжутной заправки создает неповторимый восточный букет вкусов.
Ингредиенты
- 1 стакан отварного риса
- 200 г тофу, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана проростков сои или alfalfa
- 1 красный перец, тонко нарезанный
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Обжарьте тофу на растительном масле до золотистого цвета (5-7 минут).
- В миске смешайте отварной рис, обжаренный тофу, проростки сои, красный перец и зеленый лук.
- Для заправки смешайте 2 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовую ложку рисового уксуса, 1 чайную ложку соевого соуса, 1/2 чайной ложки меда и щепотку соли и перца.
- Залейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
Для усиления вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или чеснока. В качестве альтернативы рисовой пасты можно использовать кунжутную пасту, но количество соли нужно будет корректировать.
