Пибимпап — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой смешение риса с различными нарезками овощей и мяса. Идеальное сочетание вкусов и текстур делает пибимпап не только сытным, но и невероятно аппетитным.
Ингредиенты для Рисового микса «Пибимпап»
- Рис — 2 чашки
- Говядина (или свинина) — 200 гр.
- Овощная смесь: морковь, тыква, брокколи, шпинат — по 100 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Кимчи (корейская ферментированная капуста) — 50 гр.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Sesame oil — 1 ст.л.
- Горечь — по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Рисового микса «Пибимпап»
- Рис отварить до готовности. 15 минут
- Мясо нарезать соломкой и обжарить на сильном огне с sesame oil, поминутно помешивая, 5-7 минут.
- Овощи нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. 5-7 минут
- Яйца взбить и обжарить на сковороде, сделав оладьи. 2-3 минуты
- В глубокие миски выложить порцию риса, сверху разложить мясо, овощи, кимчи и яичные оладьи.
- Заправить блюдо соевым соусом, добавить немного перца чили по вкусу.
При подаче пибимпап можно использовать различные соусы. Самый популярный — ** kochujang**, это паста из ферментированных красных перцев. Также можно использовать острый соус с чесноком и имбирем или просто смешать соевый соус с рисовым уксусом.
