Маковый творожник — это невероятно вкусный и нежный десерт, который покорил сердца многих сладкоежек. Он сочетает в себе мягкость творога, сладкую маковую начинку и хрустящий корж. Приготовить этот шедевр проще простого, а результат того стоит!
Ингредиенты для Макового творожника
- Для коржа:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 60 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3 столовые ложки холодной воды
- Для начинки:
- 500 грамм творога (нежный)
- 1 стакан сахара
- 2-3 ст. ложеск мака, замоченного в горячей воде на 30 минут и отжатого
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 8-10 порций | 45-60 минут |
Приготовление Макового творожника
- **Приготовить корж:** Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нарезать холодное масло кубиками и добавить в сухие ингредиенты. Перетереть все руками или с помощью блендера до образования крошки. Постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто. Сформировать шар из теста, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- **Раскатать тесто:** Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм и выложите его в форму для выпечки (диаметром 24 см). Смазать края коржа яйцом или молоком.
- **Выпекать корж:** Выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут, до золотистого цвета. Дать остыть.
- **Приготовить начинку:** Творог пробить блендером до однородной массы. Добавить сахар, мак, ванильный сахар и тщательно перемешать.
- **Собрать торт:** Выложить творожную начинку на остывший корж. Смазать поверхность кремом или полить растопленным шоколадом (по желанию).
Маковый творожник лучше всего хранить в холодильнике. Для более насыщенного макового вкуса можно добавить немного коньяка или рома в начинку.
