Рисовые крокеты – это блюдо, которое порадует вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Нежное рисовое пюре, смешанное с ароматной горгонзолой, обжаривается до золотистой корочки и подается с соусом или зеленью. Это отличный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 стакан отварного риса
- 50 г горгонзолы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность на 100 г | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
- Горгонзолу измельчить ножом.
- В миску добавить отварной рис, лук, горгонзолу, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Формировать крокеты, обваляв их в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить крокеты с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана в рисовое пюре. Горгонзолу лучше использовать хорошего качества, чтобы она не перебивала вкус риса.
