Рисовая запеканка с сыром

Рисовая запеканка с сыром – это простой и сытный рецепт, который отлично подойдет для любого времени суток. Она готовится быстро, а ее нежная текстура и сочный вкус покорят всех любителей домашней кухни.

Ингредиенты

• Круглый рис — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Мука — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Масло сливочное — для смазывания формы

Приготовление

1. Рис промыть холодной водой до прозрачности. Залить молоком и варить на среднем огне 15-20 минут, пока молоко не впитается.
2. В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Добавить муку и хорошо перемешать.
3. Добавить к рису яичную смесь и тщательно перемешать.
4. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сыр к рисовой смеси.
5. Форму смазать сливочным маслом. Перелить рисовую смесь в форму.
6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока запеканка не подрумянится и не начнет слегка пузыриться по краям.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к рисовой смеси мелко нарезанные луковицу или зелень. Также можно использовать разные виды сыра, например, пармезан или моцарелла.