Рис в бульоне с овощами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть подано как гарнир к мясу или птице.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 литра
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сладкий перец (по желанию) — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить соль, лавровый лист и довести до кипения.
- Очистить и нарезать овощи: морковь — кружочками, лук — полукольцами, картофель — кубиками. Добавить к воде.
- Добавить рис в кипящий бульон, размешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока рис не будет готов.
- Через 15 минут проверить готовность риса. Он должен быть мягким, но не разваренным.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Чтобы приготовить более ароматный суп, можно добавить к рису в конце варки мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), а также использовать бульон из курицы или говядины.
