Рис с заправкой из тофу, лука и древесных грибов — это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот рецепт насыщен полезными веществами благодаря тофу и древесным грибам, а его оригинальный вкус понравится всем любителям экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
- Рис — 200 г
- Тофу (твердый) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Древесные грибы (шиитаке, эноки или вешенки) — 100 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сладкий чили — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Зелень (укроп, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Тофу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Лук мелко нарезать и обжарить вместе с тофу до прозрачности.
- Древесные грибы очистить от загрязнений, промыть и нарезать.
- Добавить грибы к тофу и луку, перемешать и жарить еще 5 минут.
- Залить соевым соусом, добавить сладкий чили по вкусу, тушить еще 2-3 минуты.
- Готовую заправку соединить с отварным рисом, тщательно перемешать.
- Украсить зеленью и подавать.
На вкус заправки можно добавить немного меда или рисового уксуса. Если вы любите острые блюда, то можете увеличить количество сладкого чили или добавить щепотку острого перца.
