Рис с шампиньонами и мясом — это сытное, вкусное и универсальное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Оно готовится достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для риса с шампиньонами и мясом
- Рис — 2 стакана
- Мясо (говядина, курица) — 300 грамм
- Шампиньоны — 250 грамм
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление риса с шампиньонами и мясом
- Мясо нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Добавить к мясу мелко нарезанный лук и морковь, продолжить жарить 5-7 минут.
- Шампиньоны очистить и порезать ломтиками, добавить к мясу и овощам, тушить 8-10 минут.
- В отдельной кастрюле залить рис водой (2:1) и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 15-20 минут.
- Добавить к мясу с грибами измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тушить еще 2-3 минуты.
- Готовый рис соединить с мясом и грибами. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или красного вина во время тушения мяса с овощами.
