Рис с сельдереем и острыми колбасками

Рис с сельдереем и острыми колбасками — это сытное, ароматное и немного остроумное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Сладковатый рис прекрасно сочетается с хрустящим сельдерейм и пикантными колбасками.

Ингредиенты для Рис с сельдереем и острыми колбасками

• 1 стакан риса
• 1 сельдерей (корень и стебли)
• 300 г острых колбасок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление Рис с сельдереем и острыми колбасками

1. Рис промыть под холодной водой до прозрачности. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
3. Колбаски порезать кружочками и добавить к луку. Обжаривать 5-7 минут, пока колбаски не приобретут румяный цвет.
4. Корень сельдерея натереть на крупной терке, а стебли мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с колбасками и обжарить еще 3 минуты.
5. Залить рис водой (соотношение вода:рис 2:1), добавить соль и перец по вкусу.
6. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
7. Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 5 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного приправ: куркуму, кориандр или паприку. Колбаски можно заменить на другие виды копчёностей по вкусу.