Риет из копченого лосося – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Нежный копченый лосось, смешанный с сливочным маслом, и дополненный ярким соусом из красной икры, создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для риета из копченого лосося с соусом из красной икры
- Копченого лосося – 200 г
- Сливочного масла – 100 г
- Красной икры – 50 г
- Лимона (сок) – 1 ст. ложка
- Чеснока (пропущенного через пресс) – 1 зубчик
- Зелени (петрушки, укропа) – по вкусу
- Соли и свежего черного перца – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 2-3 | 15 минут |
Приготовление риета из копченого лосося с соусом из красной икры
- Подготовьте ингредиенты: Копченого лосося разделите на волокна, сливочное масло достаньте из холодильника для размягчения.
- Приготовьте соус: В небольшой миске смешайте красную икру с лимонным соком, пропущенным через пресс чесноком, мелко порубленной зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Соберите риет: Размягченное сливочное масло взбейте миксером до легкой пены. Аккуратно добавьте волокна копченого лосося, продолжая мешать. Попробуйте риет на соль и перец, добавьте по необходимости.
- Подавайте: Разложите риет в креманки или небольшие блюдца. Украсьте соусом из красной икры, веточкой зелени. Риет прекрасно сочетается с тостами, гренками, свежим хлебом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус из красной икры немного коньяка или белого вина.
