Суфле из чернослива – это воздушное и необычайно вкусное десертное блюдо, которое несомненно станет украшением любого стола. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для суфле из чернослива
- Чернослив – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 3 ст. л.
- Ванилин – по вкусу
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле из чернослива
- Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 15-20 минут. Затем обсушить.
- Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до густой пены.
- Желтки смешать с сахаром и ванилью до получения светлого однородного крема. Постепенно добавить муку, тщательно перемешивая.
- Аккуратно ввести половину взбитых белков в желтковую массу, затем аккуратно вмешать чернослив.
- Добавить оставшиеся белки и осторожно перемешать до получения однородного теста.
- Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, около 30-35 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного измельченного грецкого ореха. Подавать суфле лучше всего теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого.
