Стрипсы из курицы — это популярная закуска, которую часто можно увидеть в фаст-фуд заведениях. Но вы можете приготовить их дома гораздо быстрее и дешевле, а также контролировать качество ингредиентов. Этот рецепт покажет вам, как сделать стрипсы с хрустящей корочкой, которые не уступают по вкусовым качествам тем, что продаются в магазинах.
Ингредиенты для домашних стрипсов
- Куриное филе — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сухари — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 200 мл
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление домашних стрипсов
- Куриное филе нарезать полосками шириной около 2 см. Посолить и поперчить.
- В трех отдельных тарелках подготовить три последовательные станции: мука, взбитые яйца с щепоткой соли и переца, сухари.
- Каждый кусок курицы обмакнуть в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Жарьте стрипсы партиями по 3-4 штуки около 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной прожарки.
- Готовые стрипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: Для более хрустящей корочки перед тем как обвалять в сухарях можно слегка взбить куриные полоски молотком или руками. Чтобы стрипсы были сочнее, можно добавить немного молока или сливок в смесь яиц.
