Компот из яблок на зиму – это замечательный способ сохранить вкусные и ароматные фрукты для холодных дней. Этот рецепт прост в исполнении, не требует сложных техник, таких как стерилизация, а результат получается восхитительным: насыщенный, сладкий и пряный напиток, который прекрасно дополнит праздничный стол или станет уютным согревающим элементом зимних вечеров.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – ¾ стакана
- Вода – 3 литра
- Лимонная кислота – щепотка (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~50 ккал на 100 мл | 6-8 порций | 40 минут |
Приготовление
- Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки.
- Банки обдать кипятком для стерилизации (необязательно). Крышки простерилизовать.
- В банку уложить яблоки.
- Приготовить сироп: в кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Горячим сиропом залить яблоки в банке. Добавить щепотку лимонной кислоты (по желанию).
- Плотно закрыть крышками банки.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать теплой одеялом и оставить так на сутки для настаивания.
- Хранить компот в прохладном, темном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи: корицу, гвоздику или имбирь. При желании яблоки перед заготовкой можно немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
