Кокосовые макароны – это невероятно вкусные и красивые пирожные, которые станут украшением любого стола. Их нежная текстура, сладковато-ореховый вкус и тропическая нотка кокоса покорят даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для кокосовых макарон
- 100 г миндальной муки
- 50 г кокосовой муки
- 80 г сахарной пудры
- 70 г сливочного масла, размягченного
- 1 большая яичная белка
- 50 мл кокосового молока
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 12 шт |
| Время приготовления | 45 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление кокосовых макарон
- Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавьте миндальную и кокосовую муку, перемешайте до однородности.
- Взбейте яичный белок в крепкую пену. Постепенно добавьте его к масляной смеси, аккуратно помешивая лопаткой.
- Добавьте кокосовое молоко и соль, перемешайте до однородного состояния.
- Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите макароны диаметром 3-4 см.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут. Дайте остыть на решетке.
- Готовые макароны можно украсить какао-порошком, шоколадной крошкой или кусочками кокосового ореха.
Для приготовления макарон лучше использовать свежие яйца и качественное сливочное масло. Если тесто получилось слишком густым, добавьте 1-2 ложки кокосового молока. Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо разогрета, чтобы макароны не развалились. Храните готовые пирожные в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
