Рибай-стейки с грибами и чили – это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мягкий вкус рибая идеально дополнен хрустящими грибами и легкой остротой чили, а готовится все это довольно быстро и просто.
Ингредиенты для Рибай-стейков с грибами и чили
- Рибай-стейки (2 ст.)
- Шампиньоны (300 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Перец чили (1 шт., можно заменить пастой)
- Сливочное масло (4 ст.л.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~500 ккал на порцию | 2 | 30 минут |
Приготовление Рибай-стейков с грибами и чили
- Подготовка рибай: Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить с двух сторон.
- Обжарить стейки: На раскаленной сковороде с маслом обжарить стейки до желаемой степени прожарки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовить грибы и чили: В той же сковороде, где жарились стейки, добавить сливочное масло. Обжарить на среднем огне измельченный чеснок.
- Добавить нарезанные шампиньоны и перец чили (можно заменить пастой), посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать грибы до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Собирать блюдо: Положить стейки на тарелки, сверху выложить жареные грибы с чили. Украсить зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить немного соуса из бальзамического уксуса и меда к стейкам. Грибы лучше использовать свежие, но если нет возможности их найти, можно воспользоваться замороженными. Главное — хорошо прогреть их перед подачей.
