Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром – это вкусный и сытный вариант для обеда или ужина. Нежное мясо курицы прекрасно сочетается со вкусом сыра, а рубленная текстура котлет делает их ещё более аппетитными. Этот рецепт довольно простой в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и измельчить в блендере или на мясорубке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Лук finely порезать.
- Хлеб замочить в молоке, затем выжать лишнюю жидкость и добавить к куриному фаршу.
- Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, натертый сыр, лук. Все тщательно перемешать.
- Формировать котлеты из фарша. Для этого можно использовать столовую ложку или формочки для котлет.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут на каждую сторону).
Советы: * Для более сочных котлет можно добавить немного сливочного масла в фарш. * Чтобы котлеты не разваливались во время жарки, их можно обвалять перед жаркой в муке.
