Лимонно-манговый сорбет — это освежающее и вкусное летнее лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Сорбет получается нежным, слегка кислым и с ярким фруктовым ароматом.
Ингредиенты для лимоново-мангового сорбета
- 3 зрелых манго;
- 100 мл сока свежевыжатого лимона;
- 50 г сахара;
- 1/4 стакана воды.
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 мин + 4 часа замораживания |
Приготовление лимона-мангового сорбета
- Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать кусочками и измельчить блендером до пюреобразного состояния.
- В кастрюле смешать воду и сахар, поставить на огонь и нагреть, помешивая, до полного растворения сахара. Довести до кипения и снять с огня.
- Добавить лимонный сок к манговому пюре, влить горячий сахарный сироп. Хорошо перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для замораживания, плотно накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 4 часа или до полной застылости.
Для более кремовой текстуры периодически помешивать сорбет ложкой во время заморозки.
