Рис с кальмарами и яйцом – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Оно станет отличным вариантом для обеда или ужина. Несмотря на свою кажущуюся сложность, это рецепт доступен каждому кулинару.
Ингредиенты
- Рис – 200 г
- Кальмары – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть под проточной водой до прозрачности. Кальмары почистить, удалить косточки и нарезать кольцами.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук и чеснок, затем добавить томатную пасту и жарить еще 1 минуту.
- Добавить кальмары и обжарить до готовности (около 5 минут).
- Залить рис кипятком по инструкции на упаковке, посолить и поперчить.
- Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 15-20 минут до готовности риса.
- В это время отварить яйца вкрутую (7-8 минут). Остудить и очистить.
- Подавать рис с кальмарами, украсив нарезанными яйцами и свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного белого вина или лимонного сока. Также вместо яиц можно использовать другие виды морепродуктов, например, креветки или мидии.
