Пирожки на пару — это легкое, диетическое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Они отлично подходят как для завтрака, так и для ужина, а также могут быть использованы как закуска или перекус. Благодаря приготовлению на пару они сохраняют все свои полезные свойства и не приобретают лишних калорий.
Ингредиенты для пирожков на пару
- Мука — 3 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Для начинки:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков на пару
- Подготовка теста: В миске смешать муку, соль и воду. Замесить мягкое тесто, добавить яйцо и растительное масло. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Приготовление начинки: Картофель очистить и отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю с картофелем, посолить, поперчить.
- Формирование пирожков: Разделить тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатать тонким пластом и вырезать кружочки. На каждый кружочек положить начинку и защипнуть края, формируя пирожки.
- Приготовление на пару: В кастрюлю с толстым дном налить воду и довести до кипения. Установить решетку над кипящей водой и выложить пирожки.
- Готовность: Варить пирожки на пару 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Советы: Для более пышных пирожков в тесто можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Начинка может быть любой по вкусу: капуста с мясом, грибы, сыр и т.д.
