Огурцы на зиму — это прекрасный способ сохранить летний вкус и хрустальность в холодное время года. Этот простой рецепт с ярким вкусом станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для огуречных закусок
- Огурцы
- Уксус (9%)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Специи по вкусу: лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздика
| Калорийность | 100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление огуречных закусок
- Огурцы вымыть, обсушить и порезать кружочками или полукольцами (толщиной 5-7 мм).
- В кастрюле смешать воду с уксусом, солью и сахаром. Довести до кипения.
- Добавить специи: лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику.
- Засыпать огурцы в подготовленные банки, заливать горячим рассолом так, чтобы он покрывал огурцы на 1 см.
- Банки закрыть крышками и укупорить. Перевернуть вверх дном и дать остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в банку немного свежей зелени (укроп, петрушка), а также чеснок или красный перец для остроты.
