Маринованные морковные палочки — это хрустящий и освежающий закусочный вариант, который идеально подходит как к горячим блюдам, так и к холодным напиткам. Их можно приготовить очень быстро, а хранить в холодильнике до двух недель.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Уксус (9%) — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
| Калорийность | 40 ккал на 100 грамм |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать тонкими палочками.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- Добавить морковные палочки в кипящий маринад. Варить 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
- Разложить морковку по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом.
- Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем переместить банки в холодильник на 2 часа для маринования.
Для более яркого вкуса, можно добавить к маринаду немного свежего имбиря или гвоздики. Мариноваться морковь будет вкуснее, если хранить ее в темном месте.
