Шоколадный пудинг на пару – это нежное, ароматное и полезное блюдо, которое подойдет как для десерта, так и для завтрака. Готовится он довольно просто, а главное – без добавления большого количества сахара и жира.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г какао-порошка
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 3 ст. ложки муки
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал/порция | 4 | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло.
- Добавить какао-порошок и сахар, тщательно перемешать до однородной массы.
- В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и муку.
- Соединить оба раствора, посолить.
- Профильтровать смесь через сито, чтобы избежать комочков.
- На водяной бане варить пудинг 20-25 минут, постоянно помешивая венчиком.
- Готовый пудинг разлить по креманкам или порционным стаканам и дать остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. При подаче украсить взбитыми сливками, ягодами или шоколадной крошкой.
