Минтай — это популярная рыба, которая отличается своим нежным вкусом и доступностью. Ее можно готовить самыми разными способами, но запекание в духовке — один из самых простых и вкусных вариантов. В этом рецепте мы будем использовать минимальное количество ингредиентов, чтобы подчеркнуть естественный вкус рыбы.
Ингредиенты для минтая в духовке
- 500 г филе минтая
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 лимон (сок и долька)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал/100 г | 4 | 30-40 минут |
Приготовление минтая в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте растительное масло, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
- Положите филе минтая в форму для запекания, залейте получившимся маринадом.
- Запекайте в течение 20-25 минут до полной готовности.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного белого вина или сливок. Минтай хорошо сочетается с овощами. Поместите на противень помидоры, перец, лук — они станут ароматным гарниром.
