Говядина с розмарином и луковой заправкой – это простое, но очень вкусное блюдо, которое покорит каждого любителя мясных рецептов. Ароматный розмарин гармонично сочетается с сочным мясом и хрустящей луковой заправкой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего вырезка)
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ветки розмарина
- 1 зубчик чеснока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной около 2 см. Посолить и поперчить по вкусу.
- Лук нарезать полукольцами. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета (около 5 минут).
- Добавить говядину в кастрюлю и обжаривать с каждой стороны до образования румяной корочки (около 5-7 минут).
- В кастрюлю добавить розмарин, чеснок (измельченный), налить немного воды (примерно 100 мл) и тушить под крышкой на слабом огне в течение 45-60 минут, или пока мясо не станет очень мягким.
- Подавать говядину с луковой заправкой горячей.
Для более насыщенного аромата можно использовать свежий розмарин и добавить его в кастрюлю вместе с мясом. Также, для интереса можно попробовать мариновать мясо в смеси оливкового масла, розмарина, чеснока и соли за 1-2 часа до приготовления.
