Минтай – вкусная и недорогая рыба, которая прекрасно готовится на сковороде. Это блюдо быстрое в приготовлении, а результат получается очень вкусным и ароматным. С ним можно подать гарнир из картофеля, риса или овощей.
Ингредиенты для минтая на сковороде
- Минтай – 500 г
- Мука – 2 столовые ложки
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление минтая на сковороде
- Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем и разделать на филе.
- Филе посолить, поперчить по вкусу.
- В глубокой тарелке взбить яйцо, добавить муку, соль и перец.
- Каждый кусок рыбы обмакнуть в мучную смесь с двух сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложить рыбу на разогретую сковороду и жарить до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более нежной текстуры, можно предварительно замариновать филе минтая в лимонном соке или молоке на 15-20 минут. Готовый минтай подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
